２/２０（水）デイケアなごみ　朝の会

デイケアなごみの朝の会の様子です。

 

今日は「発芽野菜の日」ということで、

発芽野菜についてのお話しをしました。

発芽野菜とは、発芽したての野菜で、

貝割れ大根や豆苗などがあります。

貝割れ大根は、成長した大根の約３倍の

葉酸やビタミンＣを含んでいます。

少量でも効率よく栄養が摂れ、

生のままで手軽に食べられることが

発芽野菜の特徴です。

 

投稿者：デイケアセンターなごみ　山本　夏海（管理栄養士）