５/３０（木）調理動画配信プロジェクト「揚げないから揚げ」

◎　揚げないから揚げ

 

 

＜料理のポイント＞

揚げずに、トースターで出来ます。

 

＜調理のポイント＞

鶏のもも肉からも油がしっかり出るのでぱさぱさしてません。

 

 

＜１人分の栄養素量＞３個分

エネルギー     １３６ｋｃａｌ

たんぱく質     １３．９ｇ

脂質              ３．４ｇ

炭水化物        ９．２ｇ

食塩相当量     １．９ｇ

 

＜材料＞１０個分

鶏もも肉　　　　　　　　  　 ２００ｇ

☆しょうゆ 　　　　　　　 　 大さじ２

☆酒　　　　　　　　　　　　大さじ１

☆みりん　　　　　　　　　　大さじ１

☆すりおろしにんにく　　　　小さじ１

☆すりおろししょうが　　　　小さじ１

○片栗粉　　　　　　　　　　大さじ１

○薄力粉　　　　　　　　　　大さじ２

 

＜作り方＞

①   鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

②　袋に鶏もも肉と☆の調味料をいれよくもみ、１０分置く。

③　②の鶏もも肉を取り出し、○の粉を混ぜてまぶします。

④　アルミホイルを天板にしき、１０００Wトースターで１０分焼き、

裏返して５分加熱する。

 

投稿者：デイケアセンターなごみ

山本　夏海（管理栄養士）　 西廣　瑠夏（介護福祉士）